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壱岐の岩牡蠣（いわがき）を楽しみました～水質改善に役立っている

投稿日: 2014年3月23日 作成者: kikumori

日曜に食の話題を一つ。3月19日夜、壱岐市郷ノ浦「太郎」で壱岐の料理を楽しみました。新鮮な刺身などおいしいものばかりでしたが、今回驚いたのは、焼いた岩牡蠣でした。牡蠣の旨味と香りが貝殻に閉じ込められたようで、大ぶりの身は…

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