カテゴリー別アーカイブ: 食

NBCラジオ「おはようコラム」で築地市場・豊洲市場への期待を語ります～長崎県にとっての両市場の意味を考える

投稿日: 2016年10月10日 作成者: kikumori

10月12日、NBCラジオ「おはようコラム」（午前8時25分）で、現在全国テレビ等を賑わせている「築地市場・豊洲市場への期待」と長崎県からの想いを取り上げます。私が9月16日から、東京都庁の専門委員（市場問題プロジェクト…

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阿蘇噴火で不安～長崎はくんちで賑わい

投稿日: 2016年10月8日 作成者: kikumori

10月8日深夜（未明）、目が覚めてテレビを見ていると、阿蘇山が噴火したニュースが流れていました。今年4月に熊本地震が起こったばかりなのに、今度は噴火。地元の人はまたしばらく不安だろうなと思いつつ、長崎の観光客も減るかも知…

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西海市「さいかい生涯活躍の里づくり基本構想策定協議会」に出席～地域資源活用によるCCRC（継続ケアコミュニテイ）を目指して

投稿日: 2016年10月1日 作成者: kikumori

9月30日午前、東京から長崎に戻り、午後、長崎県西海市で開催された「さいかい生涯活躍の里づくり基本構想」策定協議会に出席させていただきました。これは、地元西海市の各地区代表・西海市役所が中心として組成した協議会で、長崎県…

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東京都市場問題プロジェクトチーム第1回会議に出席～マスコミ60社に驚き

投稿日: 2016年10月1日 作成者: kikumori

9月29日午後1時から2時半過ぎまで、東京都市場問題プロジェクトチーム第1回会議が開催され、専門委員として出席させていただきました。12時40分に控室に集合し、12時55分に会場の都庁第一本庁舎7階大会議室に行くと、楕円…

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東京都「市場問題プロジェクトチーム」第一回会議が開催され、出席します

投稿日: 2016年9月28日 作成者: kikumori

9月29日午後、東京都「市場問題プロジェクトチーム」第一回会議が都庁で開催され、8人選任された専門委員の一人として出席させていただきます（会議開催は東京都から23日公表済で、インターネット中継されます）。専門委員の選任は…

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長崎鯨食文化を守る会の28年度後半の企画会議を開催～長崎市「エコライフフェスタ」出店と「鯨1（ゲイワン）グランプリ」

投稿日: 2016年9月24日 作成者: kikumori

9月23日夜、長崎鯨食文化を守る会の28年度企画会議を開催し、①10/16「エコライフフェスタ」での初めての出展と鯨汁販売（1杯300円）、②「鯨1グランプリ」（29年度に長崎で開催する全県的な鯨料理のコンテスト）を議論…

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人生をどこで過ごすかの選択～自然と歴史文化があり食が豊富でリラックスできるところがいい

投稿日: 2016年9月17日 作成者: kikumori

9月17-19日は久々の3連休です。人生も後半に差し掛かると、「人生をどこで過ごすか」を考えるようになります。私の友人は、東京とハワイとニュージーランドを行ったり来たりしながらビジネスや社会貢献で活躍しておられます。私が…

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天平倶楽部での食事～正岡子規の庭のある景色

投稿日: 2016年9月13日 作成者: kikumori

9月11日、仕事の合間を縫って、奈良の「天平倶楽部」で懐石を味わいました。この倶楽部は、東大寺の転害門（てがいもん）にほど近いところにあり、正岡子規や志賀直哉ほかの文豪が宿泊した屈指の老舗旅館「對山楼（たいざんろう）」を…

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1年ぶりの五島・奥浦訪問～豊かで美しい海は今も変わらない

投稿日: 2016年7月5日 作成者: kikumori

7月4-5日、五島市福江・奥浦を1年ぶりに訪問しました。4日朝から海陽高校、五島振興局、五島市役所、観光タクシー（五島八十八か所巡りで有名）等を訪問後、19時から五島市役所奥浦出張所で行われた「奥浦夢の街づくり協議会」の…

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食は年齢とともにシンプルなものに戻る～思い出に残る食事を大切に

投稿日: 2016年4月30日 作成者: kikumori

今年のゴールデンウイーク前半は長崎で温泉と講演準備と執筆の生活を送っていますが、4月29日、長崎市浜町の旬家に行きました。ここは色んなメニューが楽しめるバイキング形式になっており、野菜と魚の料理が充実しています。皆さんは…

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