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6月10日大阪も美々卯(うどんの老舗・名店)で、昼食の弁当の味が素晴らしく、あまりにも美しく配置されていたので驚きました(画像。これ以外にうどんが付く。)。最近は、「松花堂弁当(弁当箱の中に十字形の仕切りがあり、縁の高い…

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6月16日、昼食を東京・大久保で打ち合わせしながら取りました。この町は、韓流スターの台頭のおかげで韓国人街と一般には思われているようですが、実際に足を運んでみると違います。確かに中国人・韓国人が多いのですが、ベトナム・マ…

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6月5日昼、安倍総理の講演で「第三の矢」である成長戦略が公表されました。もっとも、五月から徐々に内容は明らかとなって報道されていましたが。直近で市販薬のネット販売の解禁が決まったりしていましたが、成長戦略の内容は、「もう…

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NBC

5月15日・22日の二回にわたり、NBCラジオで「自立する離島を作るには」と題してお話しさせていただきます。過去の長崎県内離島・全国の主要離島の統計データ解析と事例調査から、離島の経済を良くするためにはどうするべきかを考…

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5月5日、長崎歴史文化博物館で長崎の鯉菓子をいただきました。私が長崎・平戸の菓子にこだわり、「シュガーロード(sugar Electronic Cigarette road)」を広域型観光資源として推進してきたのは、出島…

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5月5日、長崎歴史文化博物館で、長崎の食文化を伝えるために開催された「端午の節句の行事食」を料理研究家脇山壽子先生の解説でいただきました。①飯は「小豆ご飯」(餅米ではない)、②汁は「更紗汁」(ふき・落とし蒲鉾、味噌仕立て…

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4月28日夜、東京・東中野のある隠れた名店で、めばる(カサゴ=春告げ魚)の煮つけをいただきました(画像)。その前に、お刺身4点(まぐろ、かんぱち、いさき他)、わかめのしゃぶしゃぶをいただきました。長崎では魚の煮物では、金…

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東京にも長崎を上回る和食の店があった~同じ良い素材でも味・雰囲気が異なる

3月21日夜、東京のある隠れた名店で和食をいただきました。御主人が清浦家(清浦圭吾氏は日本史上有名:日本の司法官僚・政治家1850~1942。第23代内閣総理大臣。)の料理人をされていたそうで、食材・料理とも逸品でした。…

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県央の成長が長崎県経済の牽引力となる日が来る~大村で牛肉を食べながら語り合いました

3月17日夜、長崎県大村市のヴィラテラス「The Port」で牛肉を頂きながら、現在は長崎・佐世保に次いで第三極である県央地域(諫早・大村・島原半島)の将来性について語り合いました。大村市については、私自身、大村競艇経営…

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TPPの地方経済に与える意味についてテレビニュースでコメントしました~情報が限られておりわかりにくいテーマ

3月15日夕方、KTN(テレビ長崎)の取材を受け、「TPP(環太平洋経済連携協定)が地方経済に与える影響」についてコメントさせていただきました。TPPは、加入しなければ協定の全容が開示されないという特徴があり、情報が限ら…

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