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8月17日・18日、五島市奈留町阿古木の入江に面した「隠れキリシタンの里」で、リラックスした至福の時間を楽しみました。奈留島は、半島が組み合わさったような形で入江が深く、波静かなのが特徴です。阿古木は、相ノ浦湾に面し、松…

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8月10日から、新幹線三島駅のすぐ近くの東横イン「富士山三島駅」に泊まりましたが、ホテルは満室で、中国語・韓国語・英語が飛び交い、日本人・外国人の観光客でロビーはごった返してました。11日は早朝から、ハイキング姿の子供や…

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8月10日、日本ホスピタリテイマネジメント学会の理事・評議員・幹事合同会議が日本大学国際関係学部で行われた後、懇親会が「隆泉苑」で開催されました。隆泉苑は、三島市の御殿川の流域に造られた約2,000坪の回遊式庭園で、苑内…

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8月7日、大阪での仕事が終わってから、九州の食材を多く使った料理を出す「一発屋大阪ミナミ総本店」に行きました。心斎橋の近くにある居酒屋で、焼き豚足(熊本)、馬刺し(熊本)、雲仙ハム(長崎)、明太子(福岡)、もつ鍋(福岡)…

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7月27日六本木で「ブランチ」をとっていて思ったのですが、30歳台の頃、アメリカに行ったらニューヨークでもシカゴでも土日はホテルか、近くのイタリアンかグリークの有名店でブランチを楽しんでいました。アメリカの大都会の中華レ…

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7月27日、東京でビジネスとはいえ、多様な食を楽しみました。外国人の多い六本木Mercer Brunchでの朝食に始まり、有楽町電気ビル20階の外国人記者クラブにある寿司屋「(真酔米)Masukomi」での昼食、そして旧…

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6月30日昼、「長崎の鯨商」「鯨の生き字引」と全国的に有名な日野浩二氏(㈱日野商店会長)の黄綬褒章叙勲報告会が、長崎の鯨食文化を守る会主催で、長崎市樺島町の川島学園(調理師学校)で開催されました。これは、私が提案し、同会…

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6月26日、日本の南極海での調査捕鯨を豪州が違法と訴えた国際司法裁判所での口頭弁論が始まりました。27日のNHKニュース全国版は、長崎市内の鯨料理提供店を取り上げていました。長崎県を始めとする西九州は江戸時代から西海捕鯨…

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6月10日大阪も美々卯(うどんの老舗・名店)で、昼食の弁当の味が素晴らしく、あまりにも美しく配置されていたので驚きました(画像。これ以外にうどんが付く。)。最近は、「松花堂弁当(弁当箱の中に十字形の仕切りがあり、縁の高い…

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6月16日、昼食を東京・大久保で打ち合わせしながら取りました。この町は、韓流スターの台頭のおかげで韓国人街と一般には思われているようですが、実際に足を運んでみると違います。確かに中国人・韓国人が多いのですが、ベトナム・マ…

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