カテゴリー別アーカイブ: 食

6月13日18時半から、「長崎21経営研究会セミナー」で、「長崎経済・産業の特徴を活かした成長戦略・人口減少対策のあり方～企業の経営革新と政策ビジョンの必要性」と題して講演させて頂きます（主催：長崎21経営研究会、場所：…

102歳の日野原重明先生（一般社団法人聖路加国際メデイカルセンター理事長）のお話をお聞きするにつけ、健康長寿でありたいと思うこのごろですが、5月21日大阪から長崎へのJAL機内誌を見ていたら、浅田次郎氏の「寿命の考察」と…

5月14日、IPOコンサルタントの15年来の友人と一年ぶりに昼食をしました。四谷には自宅があるにも関わらず、新しい食事の店を進んで開拓することがないため、ランチミーテイングのたびに、新しいお店を知ることになります。今回は…

5月14日午後、大村市東京事務所で「大村市大学誘致戦略会議」が開催され、活発な意見が出されました。委員は、大村市長・私の他、日本経済研究センター会長杉田亮毅氏、アサヒグループホールデイングス㈱相談役福地茂雄氏、一般財団法…

4月3日夜、長崎の鯨食文化を守る会の幹部会議を、長崎市銅座の居酒屋zenで行いました。川島明子会長（川島学園副理事長）・日野浩二副会長（日野商店会長）と私で、zenのお客さんが皆若く、お料理も若者向きなので、三人とも驚き…

3月31日17時（日本時間）からオランダ・ハーグの国際司法裁判所が判決文を読み始め、日本による南極海での調査捕鯨は国際捕鯨取締条約に違反するとして反捕鯨国のオーストラリアが中止を求めた訴訟で、日本の調査捕鯨は条約に違反す…

やや古い話になって恐縮ですが、2月13日夕方、平成25年度「ながさきSUISAN・ウインタースクール」で地域活性化講座のコーデイネータを務めさせていただきました。パネリストは、「北海道マリンビジョン21」を推進してきた国…

3月28日、私が社員教育等でアドバイスさせていただいている長崎市のあるオーナー成長企業の社長と、昼食をとりながら、後継者育成と決定についてお話させて頂きました。以前よりも社員が活性化して自ら売上を上げようと努力するように…

日曜に食の話題を一つ。3月19日夜、壱岐市郷ノ浦「太郎」で壱岐の料理を楽しみました。新鮮な刺身などおいしいものばかりでしたが、今回驚いたのは、焼いた岩牡蠣でした。牡蠣の旨味と香りが貝殻に閉じ込められたようで、大ぶりの身は…

日曜らしい話題を一つ。私が長崎に来て11年間疑問に思ってきている「私的七不思議」の一つに、「長崎の人は何故から揚げが好きか？」ということがあります。これだけ生魚が豊富で、漁獲高全国2位の長崎県で、ウチワエビ、フグ、タチウ…