月別アーカイブ: 11月 2016

季節感のある日本の「食」~秋刀魚(さんま)と大阪のうどん

11月5日、大阪も寒さを感じる季節になり、久々に難波で「刻みうどん」を食べました。お店にもよりますが、僕が行く店は、ふっくらとした「揚げ」(豆腐を揚げて作る)が大きめに刻んであり、どんぶり一面に揚げがもこもこに敷き詰めら…

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