月別アーカイブ: 5月 2015

四谷の隠れ家・万作で江戸の味を楽しみながら打ち合わせ～料理の素人が名店の料理を言葉で表現する難しさ

投稿日: 2015年5月4日 作成者: kikumori

5月1日夜、四谷駅にほど近い隠れ家的料理屋「万作」（新宿区若葉）で、江戸の味を楽しみながら打ち合わせしました。主は澤野万作氏で、友人のご紹介で初めて行く店でした。ここの料理は、「鬼平犯科帳」に出てくる鬼平が好んだ江戸時代…

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長崎総合科学大学木下学長にインタビュー～海洋再生可能エネルギーと地域連携と

投稿日: 2015年5月1日 作成者: kikumori

4月30日朝、長崎総合科学大学の新学長となられた、木下健（たけし）学長（東京大学名誉教授）に、私が、長崎県地球温暖化防止活動推進センター長・長崎総合科学大学特任教授として、インタビューさせて頂きました。同センターの機関誌…

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